红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小块开水焯下，沥水待用。

• 步骤 2：

  锅里放一点点油，先放两小块冰糖，化开，下肉炒糖色，看见了吗。

• 步骤 3：

  加入老抽，葱姜 大料 花椒 白芷 桂皮料酒，中火慢慢炒。

• 步骤 4：

  上色均匀，添温水，开锅小火炖。

• 步骤 5：

  汤快收干，再调整放盐鸡粉，收干肉汤，出锅。