四色格子饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  取25g软化的黄油和35g糖粉放容器内，搅匀。

• 步骤 2：

  搅匀后倒入25g淡奶油。

• 步骤 3：

  搅匀。

• 步骤 4：

  取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。

• 步骤 5：

  筛入粉。

• 步骤 6：

  揉拌成面团。

• 步骤 7：

  同样方法做好其他三个面团，刚揉好的面团会有点湿软，可放冰箱冷藏一会儿。

• 步骤 8：

  将面团整成细长的正方形。

• 步骤 9：

  叠在一起，中间刷蛋液作为粘合剂，包上保鲜膜放冰箱冷冻至硬。

• 步骤 10：

  取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（两头不规则的部分可切除），烤箱170度，烤10～12min。

• 步骤 11：

  成品～

• 步骤 12：

  成品～