香蕉蓝莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将蓝莓用流动的水洗净，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  将蓝莓稍稍捏破或者用刀子划口放入锅中（这样能让蓝莓更快出水更快完成糖渍），加入柠檬汁和砂糖，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 3：

  将冷藏一夜的糖渍蓝莓拿到室温下退冰后，用中小火加热，随时捞除浮沫并不停搅拌，以防止焦底。

• 步骤 4：

  将香蕉剥皮切0.2厚的薄片，放入锅中用中火继续煮至沸腾，随时捞除浮沫，很快就能煮到浓缩的状态

• 步骤 5：

  只要搅动时有滞重感，就可以装瓶了，请在果酱温度降到85℃前完成装瓶

• 步骤 6：

  装瓶倒置放量赶出瓶内空气后贴日期标签。 常温避光保存三个月左右，冰箱冷藏保存六个月左右。