小贴士

Tips：果酱小帮手 1.若果酱非常浓稠，装瓶时会形成大大小小的孔隙，这时可以插入筷子将果酱往下压，减少气泡产生，这样果酱比较不容易变质。 2.开瓶后果酱生水的原因，一是水果本身水分过多，二是还没熬煮到糖的终点温度就关火起锅了，三是糖的分量不足。 3.可以这样抢救：若果酱大概呈凝胶状态，用汤匙舀去水分即可。