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步骤 1:
红辣椒剪碎。不要洗,如果洗地话一定要放到干透为止。不然不想脆而且容易入油爆而受伤
步骤 2:
倒入精盐,可以多放一点调味。
步骤 3:
锅内放油,稍热放麻椒(不喜欢的可以不放)。等麻椒周边聚集小泡泡就可以捞出了。喜欢吃的可以不捞
步骤 4:
油八成热(把手放在油锅上面赶脚烤手即可,或是扔个麻椒进去聚集大泡泡)。将油倒入辣椒碗,必须中途不断搅拌辣椒。不然就糊了 ps:一定要油入辣椒碗,二是不断搅拌。
步骤 5:
倒入一些香油搞定。又酥又辣。盖盖子放入冰箱随时可用。
步骤 6:
成果