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酸辣鸡胗收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 8个
- 泡菜萝卜干 1扎
- 酸辣椒 8个
- 青蒜头 6根
酸辣鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
蒜头、酸萝卜干、酸辣椒、切段备用。
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步骤 2：
鸡胗切成花，用开水焯水。
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步骤 3：
锅中放油，先下蒜头、辣椒、酸萝卜、再放生抽、稍炒会，再放焯好水的鸡胗炒均即可。
小贴士
白萝卜把皮切下来，最后带点肉，在一片的中间切一刀，但是不切断，把它夹在铁丝上，等到被风吹蔫了以后再放到泡菜坛子里，泡一星期左右即可。
我们地方菜都是以酸辣为主，每天早上吃米粉都要放酸辣，北方人可能吃不习惯，但是习惯了就会爱上它的。
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