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炒海盘收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 1000g
- 蒜蓉 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 大葱段 2到4段
- 干辣椒 若干
- 糖 适量
- 生抽 一到两汤匙
- 老抽酱油 一汤匙
- 啤酒 适量
- 耗油 一汤匙
炒海盘的做法步骤
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步骤 1：
因为没想传到豆果，很多步骤都没有拍图，希望大家谅解。买回的花蛤要用盐水泡一到两天，我这是泡了一天，就炒了。
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步骤 2：
一要把油放进锅子里面加热，油适量根据你准备的花蛤多少来定。 二油热以后把准备好豆瓣酱先放进去炒红油，炒出颜色来，把葱蒜蓉辣椒放进去再炒 三炒出蒜香，把洗好得花蛤空水放进锅子里翻炒 四翻炒几分钟后加糖，根据自己的口味调整用量 五放生抽老抽耗油这些，让花蛤入味 六大概煮两三分钟左右倒啤酒进去，我是放了一罐，亲们自己考虑哦。这样煮，收收汁 七煮饭汤汁正好可以淹着花蛤就可以了
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步骤 3：
这就是成品，味道棒棒哒！
小贴士
以上配料，根据个人口味可再加减，个人爱吃辣，所以豆瓣酱放的比较多。豆瓣酱本身就是咸的，所以我就没有再用盐，口味清淡的朋友可以自己酌情再加减哦。
