糖艾糍蒸炸版的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩艾洗干净，焯水，捞起来用冷水泡下

• 步骤 2：

  艾草剁碎，待用

• 步骤 3：

  热锅炒芝麻，不需要放油

• 步骤 4：

  炒花生，炒熟去皮，辗碎

• 步骤 5：

  花生辗碎加入芝麻白糖加点水拌均匀，待用

• 步骤 6：

  红糖片隔水蒸融

• 步骤 7：

  糯米粉、粘米粉2：1兑，倒入蒸好的糖，加入适量的水，揉成团

• 步骤 8：

  把糖和米粉搓均匀 （糖按个人喜好放）

• 步骤 9：

  把切好的艾草倒进去一起搓均匀，搓越久越好吃

• 步骤 10：

  我大概不停地搓了15分钟左右

• 步骤 11：

  手上沾点油，弄一小块拍扁，用调羹勺入糖花生，然后合上，搓圆

• 步骤 12：

  搓圆，大小按个人喜欢

• 步骤 13：

  盘子底放点油，没那么沾盘

• 步骤 14：

  大火隔水蒸30分钟~~「蒸艾糍」完成

• 步骤 15：

  以下是：「炸艾糍」我做得多所以……同上步骤，把艾糍全部做好，稍微小个点~

• 步骤 16：

  把锅擦干净，倒入油烧开

• 步骤 17：

  大火烧热油锅后调中小火，逐个放入艾糍

• 步骤 18：

  中小火慢慢炸熟，中途要用筷子不断翻一下~ ps我刚开始火有点大，所以有点………我这个炸了20分钟左右

• 步骤 19：

  起锅放冷点就可以吃了~「炸艾糍」

• 步骤 20：

  好好呲~