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步骤 1：
腐竹、木耳泡发，五花肉切片，姜蒜切片；
步骤 2：
热锅凉油煸五花肉出油脂发姜蒜、料酒；
步骤 3：
分别放入腐竹和木耳，翻炒均匀；
步骤 4：
加适量水，调盐、面酱、糖、醋烧十分钟；
步骤 5：
大火收汁，淋少许香油即可出锅盛盘。
腐竹最好用凉水多泡些时间。早上上班前泡上，下午下班回来做正好。
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