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可可麻薯软欧收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250g
- 法芙娜可可粉 15g
- 盐 3g
- 糖 35g
- 酵母 4g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120g
- 黄油 25g
- 麻薯用料：
- 水磨糯米粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 120g
- 糖 30g
- 黄油 10g
- 夹心（自制栗蓉、蔓越梅干） 适量
可可麻薯软欧的做法步骤
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步骤 1：
提前做好的栗蓉，制作方法就不说了，和炒豆沙差不多
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步骤 2：
1、面团的材料除黄油外混合揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至扩展阶段！进行基础发酵至两倍大！ 2、发酵的同时做麻薯，除黄油外所有材料混合成糊，入锅蒸20分钟，至没有液体即可，拿出稍凉，加入黄油揉匀吸收。加盖保鲜膜放冷藏备用。
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步骤 3：
3、发酵好的面团排气，分成三份，擀成长方形，盖保鲜膜松弛10分钟，取三分一麻薯摊平，再加上栗蓉和蔓越梅，卷起，收口处要捏紧。
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步骤 4：
4、整成自己喜欢的形状，进行二次发酵，发至两倍大，撒粉割包！ 5、烤箱180度预热，放中层18分钟左右！
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步骤 5：
出炉了！
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步骤 6：
切开来是这样的！
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步骤 7：
太好吃了！
喜欢法芙娜的味道，所以对可可面包很期待！老家带来很多板栗，就做了栗蓉，虽然比较费时，但相信吃起来很美味！又听说麻薯做到面包里很好吃……于是就有了今天的面包！真的很喜欢！不太甜，软绵的面包、糯糯的麻薯，淡淡的板栗香，还有可可香，哈哈，太迷人了！
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