菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊肉切成1.5-2cm的块状

• 步骤 2：

  倒入生抽15ml,黑胡椒2g，盐2克，淀粉3g,油15ml搅拌均匀腌制半小时

• 步骤 3：

  菜椒切块备用

• 步骤 4：

  菠萝切块备用

• 步骤 5：

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  将鸡蛋倒入腌制好的肉内均匀搅拌

• 步骤 7：

  使腌制好的肉块表面均匀粘好面粉，锅中倒油，油热后放入肉块，中火煎至八成熟，捞出控干油备用

• 步骤 8：

  番茄酱45ml，醋30ml，生抽15ml，糖10g，清水100ml调好倒入锅中开锅后倒入水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  开锅后倒入菜椒，肉，菠萝翻炒，是酱汁均匀粘到肉和菜上

• 步骤 10：

  翻炒片刻

• 步骤 11：

  出锅