表情包蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部材料

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分开容器放，打发蛋白前加几滴柠檬汁，这样蛋白更容易打发

• 步骤 3：

  先用电动打蛋器打发到蛋白有点粗泡，之后就加1／3白糖，继续打发，打发到有点湿性状态再加1／3白糖，最后打到差不多再加最后的白糖，打到干性状态就可以了，打蛋器提起来倒三角的感觉就可以了（我用25g白糖分三次）

• 步骤 4：

  鸡蛋黄加剩余5g白糖打发有一点点微白，在一边打发一边加入玉米油，搅拌好再缓慢倒入牛奶，继续慢慢搅拌

• 步骤 5：

  面粉筛过滤面粉入鸡蛋黄糊内，轻柔搅拌均匀

• 步骤 6：

  先把蛋白分1/3划入鸡蛋黄糊内，十字刮法

• 步骤 7：

  刮好后再把鸡蛋黄糊倒入剩下的鸡蛋白内，再继续十字刮均匀

• 步骤 8：

  把面糊倒入盘子里，放入烤箱，160度15～20分钟左右

• 步骤 9：

  隔水融化巧克力，融化后加一点点水搅拌

• 步骤 10：

  蛋糕出炉，放凉后拿模具按压好

• 步骤 11：

  在蛋糕块上勾画好表情，一系例萌萌哒表情包蛋糕就完成了

• 步骤 12：

  嘻嘻