水果蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶

• 步骤 3：

  用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫

• 步骤 4：

  加入植物油继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀顺滑

• 步骤 7：

  蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖打发

• 步骤 8：

  翻拌好的蛋白液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 9：

  放形烤盘低下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平

• 步骤 10：

  预热好烤箱，中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏室中定型

• 步骤 12：

  两小时后取出切好，开吃啦

• 步骤 13：

  成品图