迷迭香:香椿豆腐羹

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迷迭香:香椿豆腐羹收藏

浏览 127497 收藏 722 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 香椿 1把
  • 嫩豆腐 1块
  • 高汤 250毫升
  • 芡粉 适量
  • 香油 几滴
  • 黑胡椒 1/2茶匙
  • 1茶匙

小贴士

1. 香椿性味温苦,具有祛风利湿,止血止痛的功效。
2. 香椿芽含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低,所以一定要先沸水焯水