鸭脯炒青椒#浪漫樱花季#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸭脯肉一块

• 步骤 2：

  将鸭脯的肥肉与瘦肉分开切细丝

• 步骤 3：

  将瘦肉丝：用盐、糖、葱姜、蚝油、生粉、鱼露和五香粉等腌制片刻

• 步骤 4：

  青椒、胡萝卜洗净后，切丝

• 步骤 5：

  热锅凉油，倒入青椒、胡萝卜丝，大火煸炒变色后盛起

• 步骤 6：

  留少许底油，煸香葱香，放入肥肉丝

• 步骤 7：

  煸出鸭油后，推至锅边，倒入腌好的瘦肉丝

• 步骤 8：

  大火快速滑炒

• 步骤 9：

  变色后，重新倒入青椒、胡萝卜丝

• 步骤 10：

  同样大火快速煸炒均匀，撒少许味精，炒匀后关火

• 步骤 11：

  盛入碟中