全蛋酸奶杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合影

• 步骤 2：

  鸡蛋打到无油无水盆内，加入全部糖，手动打蛋器搅拌，隔水小火加热至烫手，端出

• 步骤 3：

  电动打蛋器三档搅拌，约七分钟左右，至蛋液体积变大，色泽变白，起些微纹路，

• 步骤 4：

  提起打蛋器，蛋液呈缎带状，落下痕迹在5秒内慢慢消失，全蛋就打发了

• 步骤 5：

  分两次筛入面粉，刮刀从底往上翻拌，酸奶中加入色拉油，手动打蛋器搅拌均匀，取一小部分打发蛋液加入酸奶和色拉油中搅拌后，将混合物加入蛋糕糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  杯子底部切碎的蔓越莓干，将蛋糕糊放入纸杯子中

• 步骤 7：

  烤箱上下165度，预热好，放入20分钟

• 步骤 8：

  看的过程一直看着，防止糊了

• 步骤 9：

  用牙签插入蛋糕，拔出来牙签没有蛋糕屑，说明熟了，否则还没熟，出锅了