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麻辣香锅收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 一只半（300g)
- 鱿鱼须 150g
- 黄瓜 半根
- 蒜苗 150g
- 藕 一节
- 基围虾 450g
- 葱白 一段
- 姜 三片
- 大蒜 3瓣
- 芹菜 4-5颗
- 牛油火锅底料 60-100克
- 花椒 10个左右
- 洋葱 半只
- 生抽 一大勺
- 盐 少许
- 干辣椒 3-5个
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
先把虾开背去虾线，土豆切条备用，各种蔬菜切好。
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步骤 2：
锅里放多点的油，油温七分热时下土豆，炸成金黄色捞出。
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步骤 3：
再放入虾，炸到虾皮看上去脆时捞出。
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步骤 4：
锅里另放入油，油温九分热时放入葱段，姜片，蒜头，洋葱，花椒，干辣椒炒香。
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步骤 5：
放入鱿鱼须，蒜苗，加入料酒翻炒。
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步骤 6：
加入牛油底料，藕片，这时改中小火，翻炒均匀。加一大勺生抽，少许盐，要不断翻炒，小心胡锅哦。
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步骤 7：
好了，放入虾，土豆条，黄瓜条，芹菜段，翻炒均匀，淋上香油，撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
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步骤 8：
成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。
