炸酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼最好是小个的鲫鱼 越小越好 先去鳞 肚子斯开小口 挤出肠子苦胆等～

• 步骤 2：

  将处理好的鱼洗净 用盐腌制30分钟

• 步骤 3：

  腌制完后清水冲洗 沥干水分

• 步骤 4：

  热锅凉油炸到金黄 捞出控油

• 步骤 5：

  晾凉 再次炸一遍 出锅 留少许底油 喜欢吃椒盐的就在锅里撒一点椒盐 喜欢孜然的就放一点孜然 炸好的鱼放进去翻炒两下出锅 装盘