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红烧牛肉面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 科尔沁牛腩肉 500g
- 草果 1个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 老抽 3勺
- 生抽 5勺
- 豆瓣酱 3烧
- 冰糖 少许
- 绿柠檬 半个
红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
1、将科尔沁牛腩肉切块，入热水中焯一下，加入姜片，料酒去腥膜。煮至变色捞起备用。
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步骤 2：
2、热砂锅，倒入适当油，将香料倒入煸炒出香味，倒入豆瓣酱继续煸香。倒入过好水的牛肉，炒制全熟后，加水没过牛肉，倒入老抽、生抽、冰糖混合。整锅食料倒入高压锅，45分钟炖肉程序。
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步骤 3：
3、炖肉时候，热水锅，煮面。
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步骤 4：
4、肉炖好后，汤头作为面汤，烫适量蔬菜，最后撒上蒜酥，一碗超级美味红烧牛肉面，让你赞不绝口。
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