小白菜丸子炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  首先处理一下肉馅，把肉馅再重新在案板上剁成更细腻的肉泥，放进大点的碗里加入料酒和胡椒粉拌匀，再放入蛋清和少许淀粉（我肉馅不多用了一个蛋清）顺一个方向搅打，感觉有点上劲了就ok了

• 步骤 2：

  小白菜切断备用

• 步骤 3：

  热锅倒油放入葱姜煸炒一会放入小白菜翻炒

• 步骤 4：

  炒到小白菜变软倒入清水，这时候该放丸子了，我用的小勺，用勺子把肉糜整成个圆形放入锅里，以此类推直至把丸子都整完放锅里，放入洗好的粉条，盖盖烧一会，大约七八分钟就可以了

• 步骤 5：

  出锅，因为家人喜欢吃辣，所以我加了辣椒，不喜欢的就不用放了