菌菇的做法步骤

• 步骤 1：

  1．准备所有食材。

• 步骤 2：

  2．泡好香茹。

• 步骤 3：

  3．也要泡茶树菇。

• 步骤 4：

  4．切好葱丝．姜丝．干辣椒。

• 步骤 5：

  5．锅里倒入3：1花生油和菜籽油。油要没过食材。油量一定要大。

• 步骤 6：

  6．油烧热，把菇的水份挤干。先放平菇炸一下，再放其它菇炒香，油要没过菇。

• 步骤 7：

  7．另起个锅，倒点炒菌菇锅里油，放入葱丝．姜丝．八角．桂皮．干辣椒一起偏香。

• 步骤 8：

  8．重新倒入菌菇锅里，一起炒香，加入白糖，生抽，料酒炒，再放点水，盖上盖煮至没水份，只剩油，就可起锅了。