番茄鱼#黑人牙膏一招制胜的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼是菜市场已经帮忙处理好的，番茄去皮切块备用

• 步骤 2：

  鱼片用料酒，酱油，盐，淀粉，蛋清腌制20分钟

• 步骤 3：

  锅里热油，放姜片爆香后，放鱼骨煎透、这样可以去腥味

• 步骤 4：

  煎好后装碗里备用

• 步骤 5：

  锅里放点油，放番茄爆炒

• 步骤 6：

  加盐

• 步骤 7：

  炒到出汁后倒热水

• 步骤 8：

  放入煎好的鱼块，大火烧开，中火炖十来分钟

• 步骤 9：

  汤汁变浓后加点番茄酱，是为了酸甜，可不加

• 步骤 10：

  大火烧开后，快速倒入鱼片，用筷子拨开，也可以一片一片夹进去，然后滚开后一两分钟关火，煮久了鱼肉会不嫩

• 步骤 11：

  出锅前撒葱花和适当加一点糖，鸡精调味，如果宝宝吃，可以不加