糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净泡水 换两次水 凉水下锅 放两片姜 一勺料酒 焯水

• 步骤 2：

  温水冲洗干净

• 步骤 3：

  调料在碗里调好

• 步骤 4：

  凉油放冰糖 小火炒糖

• 步骤 5：

  糖化开 有泡时 倒入控净水的排骨翻炒

• 步骤 6：

  炒至每一根排骨都上色

• 步骤 7：

  加入开水没过排骨炖四十分钟 全程小火

• 步骤 8：

  四十分钟后倒入调好的汁 继续小火炖大约三十分钟

• 步骤 9：

  然后大火收汁 这时候要一直守在锅边哦 勤翻动 小心糊锅 快收完的时候 关火 装盘 一定要留一些汤汁 才好吃 汤汁拌饭也很好啊

• 步骤 10：

  成品