泰式柠香蒸鲈鱼：你将成为书的一部分#美的微波炉菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  鲈鱼去鳞去鳃去肚打理干净。在两边鱼身上斜划两刀，鱼肚里塞几片姜片

• 步骤 3：

  两边抹点盐，加点料酒腌20分钟，有个底味

• 步骤 4：

  腌好的鲈鱼取出姜片，倒掉腌汁，用刀从鱼肚子中往背部剖开，但不要切断。

• 步骤 5：

  背朝上放在盘子上。把料汁淋在鱼身上。

• 步骤 6：

  准备一个碗，柠檬对切，白挤半个柠檬汁在碗里（有籽的话捞出）

• 步骤 7：

  加鱼露40毫升，白糖调匀

• 步骤 8：

  蒜切末，香菜梗切小粒，红椒切小圈

• 步骤 9：

  加在料汁上调匀

• 步骤 10：

  把料汁均匀淋在鱼上，把鱼盘放进微波炉里高火叮5分钟

• 步骤 11：

  香菜叶切碎，柠檬切薄片

• 步骤 12：

  把香菜叶和柠檬片放在烧熟的鱼上面点缀，吃的时候可以再挤柠檬汁上去。