一道小清新风格的菜肴，简单的两样食材，就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩，无需太多复杂的做法与配料，简单即是美味，喜欢清淡口的亲们，试试吧，准保有惊喜哟。
芦笋有着“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
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芦笋山药片#黑人牙膏一招致胜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 150克
- 山药 100克
- 大蒜 10克
- 油 适量
- 盐 0.5茶匙
- 糖 1克
- 蚝油 1茶匙
- 生粉 1茶匙
芦笋山药片#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤
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步骤 1：
山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。
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步骤 2：
芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。
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步骤 3：
碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
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步骤 4：
把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。
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步骤 5：
起锅，烧热后，放油，蒜子炝锅。
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步骤 6：
下山药与芦笋翻炒。
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步骤 7：
迅速倒入碗汁。
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步骤 8：
快速炒匀，即可出锅。
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
小贴士
1.快手菜，吃的就是新鲜翠嫩，不宜久炒，所以先焯一下断生，然后快炒，保持口感与营养。
2.不用过多的辅料，简单的两粒蒜子就已经足够，多了，口味就显复杂了。
