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步骤 1:
锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。
步骤 2:
两面煎至金黄后盛出。
步骤 3:
爆香蒜末。
步骤 4:
沏入开水,调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。
步骤 5:
把煎好的豆腐块回锅,转中大火烧制。
步骤 6:
当锅内的汤汁快要收干时,放入葱段。
步骤 7:
倒入芡汁。
步骤 8:
大火收汁,即可出锅。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1.煎豆腐最好是用不粘锅,超级省事的,煎的还完整漂亮。
2.如果没有不粘锅,煎的时候就要注意不要经常地翻动,一面煎挺住了,再翻面煎。