彩云戚风#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离。蛋白放到打蛋器中，低速转高速打发，打发至起泡状态，分三次加入40克白砂糖，打发至硬性发泡状态。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入25克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

• 步骤 3：

  分次加入40克玉米油，搅拌至玉米油和蛋黄糊完全融合。

• 步骤 4：

  加入70克水，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  低粉过筛

• 步骤 6：

  搅拌至无干粉颗粒。

• 步骤 7：

  在做之前先把容器称重，蛋糊做好之后再次称重，总重量减去容器的重量，得出蛋糊的重量。

• 步骤 8：

  将蛋糊分成三等份儿。

• 步骤 9：

  3克红曲粉加入6克水，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  倒入其中一份蛋糊中。翻拌至红曲米粉糊和蛋糊完全混合。

• 步骤 11：

  同样的方法做抹茶蛋糊。

• 步骤 12：

  做好之后待用。

• 步骤 13：

  蛋白称重。方法等同蛋黄糊。

• 步骤 14：

  蛋白分成三份。

• 步骤 15：

  用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 16：

  颜色错开，放到八寸的中空蛋糕模具中。

• 步骤 17：

  三种颜色岔开。

• 步骤 18：

  烤箱150度上下货预热。

• 步骤 19：

  将模具放到预热好的烤箱中，放入底层，150度上下火烤40分钟即可。

• 步骤 20：

  取出烤好的蛋糕，倒扣放凉。

• 步骤 21：

  脱模，超级美。

• 步骤 22：

  撰写制作步骤

• 步骤 23：

  撰写制作步骤

• 步骤 24：

  撰写制作步骤