水果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋液1个+蛋黄3个

• 步骤 2：

  蛋液手动搅拌，依次加入牛奶，糖，色拉油搅拌均匀【食材最好分2~3次倒入搅拌均匀奥】

• 步骤 3：

  分两次向蛋蛋黄液筛入低筋粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀待用

• 步骤 5：

  糖分三次倒入蛋白质中打发

• 步骤 6：

  打发至干性发泡

• 步骤 7：

  打发的蛋白分三次放入蛋黄液中搅拌【不能花圈搅拌，要炒菜方式上下搅拌】

• 步骤 8：

  搅拌好的蛋液倒入容器中，微震几下出气泡，烤箱预热5分钟，150° 上下层 15分钟

• 步骤 9：

  出烤箱，嫩嫩的蛋糕底！

• 步骤 10：

  淡奶油加糖打发

• 步骤 11：

  打发到有纹路即可

• 步骤 12：

  一层蛋糕底一层奶油一层水果

• 步骤 13：

  再铺一层蛋糕底+一层奶油+一层水果就成功啦

• 步骤 14：

  美美的水果千层蛋糕！