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毛豆炸酱收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 200g
- 猪肉 100g
- 辣椒 2个
- 茶干（五香干） 1袋
- 老抽 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 大蒜 3瓣
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 油 适量
毛豆炸酱的做法步骤
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步骤 1：
毛豆洗干净沥水，豆腐干，辣椒，蒜子都切丁，猪肉也切丁，加老抽，黄酒，淀粉和盐，抓匀腌5分钟
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步骤 2：
锅烧热，然后倒油，关火，热锅冷油将郫县豆瓣酱炒开，在炒出红油后下蒜开火炒香，之后放肉丁翻炒，肉炒熟后下毛豆翻炒
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步骤 3：
放入豆腐干和辣椒翻炒均匀，然后加入盐调味，喜欢辣的，还可以加一些辣椒粉，这样毛豆炸酱就做好了，是不是超简单
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步骤 4：
下一碗面，配上毛豆炸酱吃，真是香啊！
我呢，其实一直是个不爱吃蔬菜的人，现在已经好多了，小时候真的是什么蔬菜都不愿意吃，后来在发现原来有些蔬菜换个做法也是很美味的，比如这个毛豆炸酱，我本身不爱吃毛豆，但是这个毛豆炸酱我很喜欢，竟然还会因为吃不到而想它，偶然间看到有带壳的日本毛豆卖，甚是欣喜，立马买回来自己一个个的剥出来，做了个毛豆杂酱，下个面配上也很好吃。
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