蔓越莓冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔓越莓捣碎 加一小搓糖腌一会儿

• 步骤 2：

  蛋黄加入其余的细砂糖打发到颜色变淡 体积变大

• 步骤 3：

  牛奶煮沸 少量多次加入到蛋黄中 一边加一边快速搅拌 以免把蛋黄烫熟

• 步骤 4：

  再把蛋黄牛奶糊 小火重新加热 感觉有点儿浓稠时 关火 隔冷水继续搅拌到降温

• 步骤 5：

  加入腌制好的蔓越莓 翻拌一下

• 步骤 6：

  淡奶油打到7分钟 加入已经降至室温的蛋黄牛奶糊 翻拌均匀

• 步骤 7：

  倒入容器中 冷冻一晚

• 步骤 8：

  第二天就可以吃啦~