啤香麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾清水静养2天，做之前虾去头，去虾线，洗干净！

• 步骤 2：

  准备好大料，八角，葱姜蒜，辣椒，花椒，草果，香叶

• 步骤 3：

  配菜有，青椒和洋葱，切段

• 步骤 4：

  油要多，大火

• 步骤 5：

  陆续放入大料，炒香，然后放入若干十三香，继续翻炒

• 步骤 6：

  待大料的香味出来时放入洗好的小龙虾

• 步骤 7：

  翻炒一会，待虾变色时，在加点十三香

• 步骤 8：

  加入啤酒一瓶，我用易拉罐的那种，加入生抽，喜欢颜色深的加老抽！

• 步骤 9：

  中火闷煮10分钟左右，有利于杀菌

• 步骤 10：

  大火收汁，放入配菜，翻炒到熟

• 步骤 11：

  对于吃货有个小妙招，就是吃前喝点酵素，不怕吃胖喔！

• 步骤 12：

  最后上盘，喜好咸味的和辣的，可以多放调料！