今年春节的时候我做了阿嬤的古法年糕，蒸制时间就要15个小时，非常费时费神。但出来的效果真是杠杠的，古法制作的年糕收藏在干爽阴凉的地方半年几个月的都不会发霉变质。

我家乡一般会在年后几个月内把已经干硬的年糕取出来切块夹芋头和甜薯裹粉炸酥了吃。

我今天尝试了用春卷皮包起来炸，感觉比挂浆炸的效果更好哦！