全蛋清饼干和全蛋液饼干的区别...罗马盾牌饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  软化的黄油加糖粉

• 步骤 2：

  打到泛白

• 步骤 3：

  分次加入蛋清（我这2个鸡蛋的蛋清是68g）,快速搅拌，加蛋清比加全蛋液更不好打，所以一定要多分几次加入，不然就都是小疙瘩要打很久，会很累

• 步骤 4：

  打到充分融合在一起

• 步骤 5：

  筛入低粉和可可粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  我用了2个嘴，一个八齿裱花嘴一个樱花裱花嘴，请随意

• 步骤 7：

  在烤盘上挤好造型

• 步骤 8：

  黄油加麦芽糖融化后，加糖粉，加杏仁搅拌均匀

• 步骤 9：

  把馅放到中间，不要太多，不然烤的时候会流出来

• 步骤 10：

  175°烤20分钟