草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜草莓加盐浸泡洗净，摘去果蒂。

• 步骤 2：

  加入白糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  不断碾压搅拌直至粘稠。盖好保鲜膜腌制2小时左右。

• 步骤 4：

  草莓入锅中火烧开后，关小火，加入柠檬汁其间要不断搅拌以免糊锅。

• 步骤 5：

  直到搅拌熬制出现胶质，即可关火。我熬制了40分钟左右。

• 步骤 6：

  玻璃瓶洗干净，沸水煮5分钟左右取出晾凉。

• 步骤 7：

  趁热装入瓶中盖紧瓶盖倒扣，使其真空状态完全冷却后放入冰箱冷藏。