春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉250克

• 步骤 2：

  面粉250克加热水150克分次倒入面粉中搅拌 搅拌成絮状(图中这样)

• 步骤 3：

  搅拌好放面板揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  柔好的面团盖上湿布醒20分钟左右

• 步骤 5：

  醒好的的面团轻揉 揉出空气

• 步骤 6：

  搓成这样

• 步骤 7：

  切成鸡蛋大小的剂子

• 步骤 8：

  擀成薄薄的饼皮

• 步骤 9：

  放盘子上饼皮上面均匀刷上玉米油，把下一张饼铺在上面 这样依次摞上去

• 步骤 10：

  将全部擀好的春饼锅中加水上锅蒸10分钟，开锅后在闷5分钟

• 步骤 11：

  蒸好的，趁热将饼分开

• 步骤 12：

  切好的肉丝加入盐 鸡精 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒腌制10分钟

• 步骤 13：

  腌好的肉丝 锅中放油烧热放入肉丝翻炒，放少许老抽 2勺甜面酱炒熟即可。

• 步骤 14：

  将黄瓜丝 胡萝卜丝 葱丝 肉丝卷起来 开吃~