盐面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至可以拉出薄膜就可以温暖处发酵了，发酵两倍大，轻按排气

• 步骤 2：

  分割成12份，大约每份38克左右

• 步骤 3：

  取一份擀成椭圆

• 步骤 4：

  如图两边向内折叠成一头尖的水滴形，静置10分钟

• 步骤 5：

  擀长，抹大约7克软化的黄油

• 步骤 6：

  从较宽的一头开始卷起来

• 步骤 7：

  收口朝下摆入烤盘，温暖湿润处二次发酵

• 步骤 8：

  发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，最好是片状海盐，我用的是加入海藻的海盐，粗颗粒的

• 步骤 9：

  入烤箱170度23分钟，我的烤箱是这个温度，大家可以根据自己烤箱情况做调整，要高温短时间烘烤，基本是180度15分

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  很好吃

• 步骤 12：

  烤时黄油熔化，成品有空心、造型变扁都是正常的