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炒面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条 300g
- 鸡蛋 2个
- 甘蓝 适量
- 豆芽 适量
炒面的做法步骤
-
步骤 1：
1.面条下锅煮3分钟（看你家面条宽细了）（水中要加食用油，防粘） 2.捞入筛子中，凉水冲一下。 控水，在撒上点食用油（防粘），晾到面条上基本没水了（这样炒出来好看，不那么湿，毕竟甘蓝和豆芽一炒会出水） 3.甘蓝切小块，洗净控水 豆芽洗净控水（不用切） 3.起锅，倒油，蒜末，干辣椒煸香。 放入鸡蛋炒散 放入甘蓝，豆芽 倒点生抽，孜然粉 翻炒一下 放入面条，大火快速翻炒 放盐 4.出锅，装盘，即可
