陕西擀面皮（自制）的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量面粉加温水揉成面团，放置20分钟左右

• 步骤 2：

  取一盆水，放面团进入，开始洗面

• 步骤 3：

  一直揉，搓，盆里的水慢慢变成白色

• 步骤 4：

  面团越来越小，继续洗

• 步骤 5：

  一直洗，有人是在水笼头下一直洗，我是中途换一个盆，直到洗面水是清的就差不多，面团有点发黄，这就是面筋

• 步骤 6：

  洗面水放置几小时，等待分层

• 步骤 7：

  我和的面少，所以面皮水最后只有这么一点

• 步骤 8：

  准备一口锅，加水煮开

• 步骤 9：

  放一个盘子，里面刷油，然后到上面水，等待变成透明

• 步骤 10：

  这样就差不多了，可以起锅了

• 步骤 11：

  我用的烤盘，所以是方的，

• 步骤 12：

  切条，装盘，放调料就成功了，和面少，所以吃的时候忘记拍图了！