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土豆泥虾球收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 15只
- 土豆 2个
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 些许
- 白胡椒粉 少许
- 花生油 1勺
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 生抽 少许
- 鸡粉 1勺
土豆泥虾球的做法步骤
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步骤 1：
先将买来的虾去头剥壳，去虾肠，再放上一点盐、生抽、油、糖、胡椒粉和鸡粉腌制半小时。
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步骤 2：
将土豆削皮切片蒸熟。
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步骤 3：
在蒸好的土豆片上放上些许的盐、油、糖和鸡粉，再用饭勺压成泥。（也可带上一次性手套，用手捏成泥喔。）
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步骤 4：
抓一小团土豆泥搓圆压扁，放一鲜虾进去，虾的尾巴向上露出来，然后轻轻地搓匀称一点，再把搓好的虾球分别放面粉里一一打散的鸡蛋浆里一一面包糖里打上几个滚。
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步骤 5：
打上几个滚的虾球就成了这样滴，然后在烤箱托盘里铺上一层防油纸，摆放好后，上下火180度，放中层烤30分钟。
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步骤 6：
30分钟后，一盘香香的、可爱的虾球就0k了。
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步骤 7：
方法是一样的，部分材料可替换，可能做出另一番的滋味！☺
小贴士
我是用烤箱烤出来的，外脆内软，感觉用油炸更香脆可口，土豆泥也可换成香芋泥，那也可能更香口，方法是一样滴，我下次决定试试喔☺
