香酥的猪排,是相当美味的食品,用磨碎的玉米片包裹猪排,一层脆香的玉米包裹,不仅去油腻,而且口感上也有略微的香甜。
玉米本身有着特别的清香味道,口感比较脆。研磨一下,就不会那么硬。这道玉米片烤猪排,减去油炸的方式,微波炉高温烘烤,外面包裹的一层厚厚的玉米粉,味道清爽不油腻,很不错哦。
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步骤 1:
猪里脊切厚片,约1cm。
步骤 2:
用刀背拍松里脊肉,两面都拍一下,注意不要拍碎。
步骤 3:
用盐和胡椒粉腌制2小时以上,隔夜最好。
步骤 4:
玉米片用料理机研磨碎,保持有点小颗粒最香。
步骤 5:
猪里脊裹上一层玉米淀粉。
步骤 6:
再沾一层鸡蛋液
步骤 7:
再均匀裹上玉米粉,放在铺好锡纸的烤盘上。
步骤 8:
选择微波炉的纯烧烤G功能,建议烧烤中途取出翻面 一次设定10分钟,烤好后切开,撒上番茄沙司即可食用。
本次使用美的智能微波炉X3-L239C黄色,23升 900W