泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪洗干净，剪掉指甲备用。

• 步骤 2：

  把鸡爪一剖两半

• 步骤 3：

  锅里烧水，放入生姜和花椒，自己喜欢放什么料就放什么。

• 步骤 4：

  水开后放入鸡爪，加入料酒，盖盖煮开，开后煮5分钟。

• 步骤 5：

  煮好后捞出放入冰水里，这步很关键哦，一冷一热会使鸡爪变得Q弹有嚼劲哦。

• 步骤 6：

  葱姜蒜切末，青辣椒切丁，准备好生抽，醋，耗油，泡椒（忘了拍了），就是超市里卖的那种瓶装的泡椒啦。

• 步骤 7：

  拿一个大一点的汤碗，放入纯净水，加盐，鸡精，醋，生抽，耗油，葱姜蒜末，青辣椒丁，红腌辣椒，泡椒，搅拌一下。

• 步骤 8：

  搅拌好后放入鸡爪，尽量让汤汁没过鸡爪，以便入味。就这样就做好了，然后放入密封盒里，放冰箱冷藏，隔天就可以享用啦。