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步骤 1：
材料洗净后莲藕去皮切小块；小白菜切两厘米左右小段；香肠切小丁
步骤 2：
将莲藕块和豌豆焯水后沥干水分备用
步骤 3：
锅内热油，编炒蒜片和姜丝
步骤 4：
加入香肠炒至微黄
步骤 5：
加入藕和豌豆继续编炒，豌豆微软后加少量酱油翻炒上色
步骤 6：
加入小白菜编炒至断生后加入盐、味精出锅
麻辣香锅
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