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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 一条
- 蒜苗 两根
- 姜 4片
- 醋 三勺
- 冰糖 6颗
- 生抽 3勺
- 料酒 少许
- 盐 少许
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，锅中放入水，把排骨下里面，放入姜片，蒜苗，料酒烧开。
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步骤 2：
水开后把浮沫捞出来，再煮一小会就捞起装盘
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步骤 3：
锅烧干，倒入油，然后把冰糖倒入其中，快速炒化， 接着倒入排骨翻炒上色。
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步骤 4：
颜色已经很漂亮了，这时候加入了大量水，少许醋，盐，酱油，搅拌一下，盖上锅盖，开始煮，煮至水差不多干收汁后倒入鸡精，翻炒一下就可以出锅了。
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步骤 5：
煮久一点更入味些，收完汁出锅了。
