香草冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶放锅煮热放入香草精。

• 步骤 2：

  蛋黄放砂糖打到2倍

• 步骤 3：

  热牛奶慢慢小量倒入蛋黄液搅拌均匀，要不停搅拌如图，蛋黄奶液过筛，放凉冷藏30分钟。

• 步骤 4：

  淡奶油称好

• 步骤 5：

  淡奶油打发上面图片一样。

• 步骤 6：

  蛋黄奶液(冷藏30分钟)取出加入朗姆酒搅拌均匀

• 步骤 7：

  蛋黄奶液混合打好奶油液，就好像慕斯糊一样，成冰淇淋糊，用保鲜膜盖好冷冻2小时。

• 步骤 8：

  取出慢挡打发。再次放冷冻1-2小时。

• 步骤 9：

  可以挖球，装饰上盘，美味可口，香浓顺滑，冰淇淋。