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凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 20g
- 小葱 2根
- 青蒜 2~3根
- 干辣椒 3～4个
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 少量
- 鸡精 少量
凉拌木耳【木盐菌】 肉头小碗秋木耳的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳前一晚冷水冰箱保鲜层泡发，约10个小时。（选用口感更好的东北小碗秋木耳） 捞出清洗干净。开水焯一下备用。
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步骤 2：
准备小葱、青蒜、干红辣椒。
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步骤 3：
如图切好备用。
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步骤 4：
生抽和醋根据口味调好，鸡精和盐备用
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步骤 5：
将调味料、葱、蒜、辣椒和黑木耳在一个大容器里拌匀装盘。
小贴士
木耳的泡发一定要用冷水 这样才能保证木耳自然泡发到生长状态。
选优质东北小碗秋木耳，口感肉头，黑木耳含维生素K 铁 植物碱 多糖体 纤维素 排毒养颜 清理肠胃 ，是不可多得的保健食材，由于其含有活血因子，所以孕妇及出血类疾病的患者是不建议食用黑木耳的。
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