微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
南瓜去皮切块,放锅里煮熟
步骤 2:
煮好的南瓜用勺子尽量搅碎
步骤 3:
面粉加酵母,白糖,小苏打搅拌均匀
步骤 4:
加入南瓜汤把面和成面团后饧发
步骤 5:
四十分钟后面团饧发后里面呈现蜂窝网状
步骤 6:
把面团再揉回原状饧10分钟
步骤 7:
饧好的面团切成大小均匀的团
步骤 8:
把面团揉至表面光滑后放入蒸锅
步骤 9:
二十分钟后馒头出锅
步骤 10:
色泽金黄,软甜可口的南瓜馒头可以吃啦!
南瓜要尽量多煮一会,用筷子一夹就碎那种。和面时候加着白糖会起发的更好,酵母一定用35度左右温水化开有利于面粉充分吸收!