小贴士

1、食用时，在秋刀鱼上滴几滴柠檬汁口感会更好。
2、如果秋刀鱼足够新鲜，且不怕秋刀鱼内脏的清苦味和腥味，也可不必去除内脏；如果买不到新鲜的秋刀鱼，也可以用冰鲜的替代。
3、在秋刀鱼和烤盘上刷油，是为了在翻面时保持鱼皮的完整，如果不刷油或刷油太少，鱼可能会黏在烤盘上。