抹茶曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。

• 步骤 2：

  黄油用手动打蛋器搅散。

• 步骤 3：

  加入糖、盐、奶粉打发。

• 步骤 4：

  打发的黄油体积膨大、轻盈。

• 步骤 5：

  加入牛奶。

• 步骤 6：

  搅打均匀成为细腻的黄油糊。

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。

• 步骤 9：

  裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。

• 步骤 10：

  在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。

• 步骤 11：

  烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。

• 步骤 12：

  成品图。