家常炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  去好内脏洗净的鱼，上下切两刀，挑出鱼线

• 步骤 2：

  把鱼切切几刀方便入味，我切的有点丑，差不多一面三四刀即可

• 步骤 3：

  把配料备好

• 步骤 4：

  锅中油热后，将配料放入锅中翻炒出香味

• 步骤 5：

  加入清水，差不多能没过鱼的量

• 步骤 6：

  放鱼，再加入酱油、少许料酒，适量盐、桂皮

• 步骤 7：

  在炖的过程中可以打开锅盖一两次，用勺子将汤料往鱼身上撩一撩，更好的入味

• 步骤 8：

  盖上锅盖，炖半个小时

• 步骤 9：

  鱼肉熟了，汤汁也收的差不多了，出锅

• 步骤 10：

  准备好葱蒜，放入盛盘的鱼身上

• 步骤 11：

  成品，家常炖鱼做好了，可以享用了！