黑麻酥月的做法步骤

• 步骤 1：

  用电饭煲。电饭煲里加入少量水，把处理干净切成小丁的猪白膘放进去，按下煮饭键就可以了，不用人看着

• 步骤 2：

  等电饭煲自己跳到保温键就好了

• 步骤 3：

  油渣

• 步骤 4：

  炼出的大油特别洁白

• 步骤 5：

  水油面和油酥面分别加入大油、水和成面团

• 步骤 6：

  水油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟

• 步骤 7：

  水油面分成22克一个剂子，油酥面分成14克一个小剂子（油面：油酥=6：4）

• 步骤 8：

  用水油面包住油酥面

• 步骤 9：

  进行擀制，成长舌状

• 步骤 10：

  卷起来

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 12：

  再进行第二次擀制，重复上次动作

• 步骤 13：

  再次盖上保鲜膜松弛10分钟（松弛很重要，加强面团的延展，避免破酥、漏酥）

• 步骤 14：

  擀成片状，包上馅料

• 步骤 15：

  包好馅的酥皮胚子，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 16：

  用手或擀面杖轻压成小饼