【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个

• 步骤 2：

  夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g 撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g

• 步骤 3：

  除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。

• 步骤 4：

  用搅拌机将食材混合均匀成面团。

• 步骤 5：

  加入黄油。

• 步骤 6：

  再加入盐。

• 步骤 7：

  将面团揉至起筋。

• 步骤 8：

  并且可以拉伸出薄膜的状态。

• 步骤 9：

  将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。

• 步骤 10：

  在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。

• 步骤 11：

  然后进行揉面排气，再将面团揉圆。

• 步骤 12：

  继续放在模具中进行二次发酵。

• 步骤 13：

  将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。

• 步骤 14：

  注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。

• 步骤 15：

  在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。

• 步骤 16：

  进行隔水加热。

• 步骤 17：

  搅拌均匀。

• 步骤 18：

  将烤好的面包切成小块。

• 步骤 19：

  在中间切一刀。

• 步骤 20：

  往切口内部涂上奶酪馅。

• 步骤 21：

  同时将切面表面涂抹均匀。

• 步骤 22：

  将奶粉和糖粉混合均匀。

• 步骤 23：

  将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。

• 步骤 24：

  最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。

• 步骤 25：

  香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！